LES INGREDIENTS

Eau, mirin, dashi, oeuf, poulet, poisson, shitake

LA RECETTE

- Chauffer eau, mirin et dashi

- Incorporer oeuf (1 pour 2 chawan)

- Poser au fond de chaque chawan 1 graine de ginko (facultatif), 1 dé de poulet, 2 dés de poisson 

- Verser le bouillon 

- Shitake à poser flottant

Couvrir et cuire 10 minutes en cocotte à feu doux 

- Servir tiède

Itadakimas 🙏

Tsuzuku...

THE INGREDIENTS

Water, mirin, dashi, egg, chicken, fish, shiitake mushroom

THE RECIPE

- Heat the water, mirin, and dashi

- Stir in the egg (1 egg for 2 *chawan* bowls)

- Place 1 ginkgo nut (optional), 1 cube of chicken, and 2 cubes of fish at the bottom of each *chawan*

- Pour in the broth

- Float the shiitake mushroom on top

- Cover and cook for 10 minutes in a covered pot over low heat

- Serve lukewarm

Itadakimas 🙏

Tsuzuku...

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