Chawan mushi - Flan Japonais
Chawan mushi - Flan Japonais
LES INGREDIENTS
Eau, mirin, dashi, oeuf, poulet, poisson, shitake
LA RECETTE
- Chauffer eau, mirin et dashi
- Incorporer oeuf (1 pour 2 chawan)
- Poser au fond de chaque chawan 1 graine de ginko (facultatif), 1 dé de poulet, 2 dés de poisson
- Verser le bouillon
- Shitake à poser flottant
Couvrir et cuire 10 minutes en cocotte à feu doux
- Servir tiède
Itadakimas 🙏
Tsuzuku...
THE INGREDIENTS
Water, mirin, dashi, egg, chicken, fish, shiitake mushroom
THE RECIPE
- Heat the water, mirin, and dashi
- Stir in the egg (1 egg for 2 *chawan* bowls)
- Place 1 ginkgo nut (optional), 1 cube of chicken, and 2 cubes of fish at the bottom of each *chawan*
- Pour in the broth
- Float the shiitake mushroom on top
- Cover and cook for 10 minutes in a covered pot over low heat
- Serve lukewarm
Itadakimas 🙏
Tsuzuku...
Votre avis nous intéresse